¿Quién no ha merendado alguna vez la famosa crema de cacao y avellanas (tipo «nocilla») untada en pan? Gusta a niños y adultos y puede convertirse en una verdadera adicción. El problema de estas cremas industriales es que llevan muchos azúcares y quedan lejos de ser un alimento saludable. Por ello, os traemos esta receta de crema de cacao y avellanas casera, vegana y sin azúcares. Utilizamos cacao puro, aceite de coco y leche vegetal para un resultado delicioso.
El cacao puro, aunque sea la base del chocolate, no tiene nada que ver con este en lo que a propiedades nutricionales se refiere. De hecho, muchos de los chocolates que encontramos en los establecimientos comerciales tienen muy bajo porcentaje de cacao y alto en azúcar. El cacao es antioxidante, antiinflamatorio y, además, nos aporta fibra, entre otras cosas.
Esta receta es tan sencilla que solo necesitamos triturar todos los ingredientes haciendo descansos para que la batidora no se sobrecaliente.
Es importante que tengamos una batidora potente ya que debe ser capaz de triturar bien las avellanas.
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General Concha 7
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