Guisantes secos partidos y pelados

noviembre 4, 2022
8:43 am

Los guisantes secos partidos y pelados son una estupenda opción para llevar una dieta más variada y saludable.

Vienen deshollejados lo que se traduce en una mayor digestibilidad. Aportan además fibra, proteína y destacan por su aporte energético.

Ahora que ha vuelto el frío, anímate a probarlos con un refrito de choricito y jamón o prepara una crema calentita con ellos. ¡Quedan estupendos de cualquier manera!

¡Empezamos!

Ingredientes:

160g de guisante verde pelado y partido
¼ cebolla
2 rodajas chorizo
2 lonchas panceta
2 taquitos de jamón

Pasos:

Al ser una legumbre lo primero que hay que hacer es dejarla a remojo toda la noche (12-16 horas)
Poner agua a hervir y cocer los guisantescon un poco de salen una cazuela durante 15 minutos o hasta que veamos que están algo blanditos. Es importante no dejar que se pasen ya que si no se harán puré.
Escurrir y reservar
En una sartén aparte sofreír con un poco de aceite la cebolla. Cuando esté blandita añadir el chorizo, el jamón y la panceta y dejar que se haga durante un par de minutos mientras removemos.
Finalmente, añadir los guisantes reservados a la sarten e integrar todos los ingredientes.

Si lo que queremos es hacer una crema basta con cocerlos un poco más y dejar reducir el agua. Son tan finos que solo necesitaremos removerlos con una cuchara de madera para conseguirlo.Si aún no conocías este manjar tan sencillo y rápido de preparar, ¿te animas a probarlo?

Bon appetit!

Enlace a los productos utilizados:

Guisante verde partido

3,10€/kg IVA incluido
Desde: 0,31€ IVA incluido Seleccionar opciones

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