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Alubia tolosana

Las alubias de Tolosa gozan de gran popularidad en el terreno gastronómico. Una vez cocinadas, crean un caldo espeso y sabroso.

14€/kg IVA incluido

Desde: 1,40 IVA incluido

Información adicional

El grano es de color vinoso jaspeado sobre un fondo cárneo-rosado, de forma elíptica y alargada y de grano semi lleno.
Origen: Guipuzkoa
Cocción:
Tiempo de remojo 12-16 h. Tiempo de cocción en olla a presión 30-45 min (aguas duras) y 25-40 min (aguas blandas). Tiempo de cocción en cazuela 2h-2h 20min (aguas duras) y 1h-1h 35min (aguas blandas).
Ingredientes: Alubia tolosana
Ración por persona:
 70g-80g
Valores nutricionales por 100 g de producto:
     Valor energético: 322Kcal
Grasas totales: 2.5g
Hidratos de carbono: 55.4g
Proteínas: 21.8g
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas: