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Harina de trigo gran fuerza ECO

Utiliza la harina de trigo gran fuerza para tus pizzas caseras, roscones o pannetones ya que es la harina que más proteína tiene. La fuerza hace referencia a la capacidad de una harina para generar gluten. Cuantas más proteínas tenga la harina, más fuerza tendrá.

2.55€/kg IVA incluido

Desde: 0,26 IVA incluido

Información adicional

Origen: Cataluña
Utilización:
Se usa para masas con mucha fuerza como el roscón de reyes, panettone, croissants, ensaimadas, masas con mucha grasa y azúcares, que tenemos que amasar mucho para que desarrolle mucho gluten y nos queden muy elásticas.
Propiedades: Es la harina de trigo que más proteínas tiene y, por tanto, más gluten.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Alérgenos: Contiene cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas: