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Risotto de rebozuelo, espárrago y aceituna

Los espárragos trigueros le van genial al risotto. Si además les añadimos el toque de la aceituna negra, obtenemos toda una experiencia para el paladar. Este risotto gourmet lleva todos los ingredientes deshidratados para que solamente tengas que cocer la mezcla y disfrutar de un risotto cremoso y sabroso.

1,65€/100g IVA incluido

Desde: 0,83 IVA incluido

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Origen: Cataluña
Ingredientes: Arroz (categoría extra), Cantharellus cibarius (aprox. 5%), espárragos, aceitunas negras, ajo y perejil. Sin colorantes ni conservantes. Sin sal.
Cocción: 18-20 min
Utilización:
En una paella, doramos una cebolla en aceite y añadimos el risotto. A continuación, ponemos el agua/caldo caliente (1 proporción de risotto por 3 de líquido) y removemos de vez en cuando (cuanto más lo removamos, más cremoso quedará). Poner sal al gusto y mantenerlo en ebullición (18- 20 min) añadiendo, si hace falta, agua/caldo y rectificar de sal. Hacia el final de la cocción, poner un poco de mantequilla y/o parmesano rallado (opcional) y remover bien.
Ración por persona: 60-80 g.
Valores nutricionales por 100 g de producto:
Valor energético: 1450,39 kJ / 341,70 kcal
Grasas totales: 1,35 g
de las cuales saturadas: 0,28 g
Hidratos de carbono: 75,04 g
de los cuales azúcares: 0,56 g
Proteínas: 7,15 g
Sal: 0,06 g
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas: