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El Tandoori masala es una mezcla de especias diversa (Masala) muy empleada en la cocina de la India y de Pakistán. Se denomina así también a los platos indios que contienen esta mezcla de especias o que se hayan hecho al estilo tandoori (es decir, Horno de Barro).
Desde: 0,28€ IVA incluido
Esta mezcla de especias es picante pero menos que el curry de Madrás. Es conocida por la receta de pollo tandoori en la que se cubre el pollo con una mezcla de yogur y tandoori masala y se tuesta al horno lentamente.
Origen: India
Ingredientes: Comino, alholva, ajo, coriandro, etc.
Utilización: Se utiliza habitualmente para marinar carnes, pescados… mezclado con yogur.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas:
3,60€/100g IVA incluido
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