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Arroz largo

El arroz largo posee un grano de forma alargada, que puede tener entre 4 y 5 veces la longitud de su grosor, llegando a alcanzar los 5 y 6 mm. Tiene muy poco almidón por lo que no queda pegajoso. Es perfecto para ensaladas, salteados o platos con verduras como el wok.

2,50€/kg IVA incluido

Desde: 0,25 IVA incluido

Información adicional

Origen: Valencia.
Utilización:
Se recomienda como guarnición de salteados, woks, y en platos de legumbres y verduras. Otro uso óptimo de este arroz son las ensaladas veraniegas.
Propiedades: El arroz largo posee menor contenido calórico que otros arroces blancos, es una buena fuente de vitamina B, y su índice glucémico es bajo.
Cocción: 2 partes de agua por cada una de arroz o con abundante agua para escurrirlo después. El tiempo de cocción es de 15 minutos aproximadamente, a fuego lento tras el primer hervor.
Ración por persona: Para guarnición 50-60 gr, para plato principal 80 gr.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas: