Cilantro hojas

Se presenta en forma de hoja cortada. Es un ingrediente básico del curry indio y de algunas cervezas belgas, salchichas alemanas y algunos platos árabes. También se añade al café en el medio oriente.
Origen: Egipto
Utilización: El cilantro se utiliza para hacer guacamole, curry y salsas. Además, puede servir como aderezo en carnes y ensaladas. Aunque es habitual utilizarlo para aromatizar vinagretas y encurtidos, se puede añadir también como condimento en embutidos o panes.
Propiedades: Es un alimento antiinflamatorio y antiséptico. Sus aceites esenciales facilitan la digestión, combaten el estreñimiento y actúan contra cólicos y flatulencias.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.