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Garbanzo castellano

¿A quién no le apetece de vez en cuando un buen potaje de garbanzos como hacían nuestras abuelas? Puedes prepararlo con espinacas (al estilo clásico), o innovar un poco y añadirle calabaza y huevo cocido. Con legumbres de calidad conseguirás un plato sobresaliente elijas lo que elijas como acompañante.

2,95€/kg IVA incluido

Desde: 0,30 IVA incluido

Información adicional

El garbanzo castellano de Zamora es uno de los más apreciados del mundo debido a su sabor suave y piel casi inapreciable.

Origen: Zamora
Propiedades: Alto valor nutritivo y gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas.
Cocción: Tiempo de remojo 10-12 h. Tiempo de cocción en olla a presión 55-65 min (aguas duras) y 45-55 min (aguas blandas). Tiempo de cocción en cazuela 3h-3h 30min (aguas duras) y 2h 45min-3h (aguas blandas).
Utilización: Es ideal tanto para platos de invierno como guisos o cocidos, como para ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas: