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Sriracha

La salsa Sriracha, originaria del sudeste asiático, fue inicialmente producida a nivel local y en poco tiempo y gracias al boca a boca, ha llegado a ser una salsa mundialmente conocida. Actualmente se utiliza como condimento en casi cualquier plato: patatas, pasta, huevos… ¿te apetece probar?

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Viene del sureste de Asia. La historia de esta salsa tiene sus raíces en un pueblo Tailandés llamado Si Racha. Hay un poco de confusión, hay quien dice que viene de Vietnam y hay quien asegura que proviene de Si Racha, pero lo que sí es seguro es que es una salsa muy popular y rica. El ajo fermentado en miel en combinación con los chilis fermentados le da un sabor único, riquísimo, y adictivo.
Origen: Granada
Ingredientes: Chilis fermentados, chili dulce, jengibre, ajo fermentado en miel, vinagre de manzana, ajo seco, y sal ecológica de Isla Cristina.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas: