El eneldo es una planta ideal para acompañar pescados. Sobre todo es conocida por ser aliada incondicional del salmón, al que aporta esa frescura y aroma que tanto nos encanta, pero también tiene muchas posibilidades creativas en la cocina como una rica salsa de mostaza y eneldo.
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Planta aromática que aporta propiedades digestivas y ayuda frente a molestias estomacales. Su uso más extendido es para marinar salmón. También sirve para preparar una cremosa salsa de eneldo que acompañe tus pescados o carnes blancas.
Origen: Europa
Propiedades: combate flatulencias, ayuda en las digestiones y evita molestias estomacales. Además, es un diurético natural.
Utilización: para marinar salmón o preparar salsa de eneldo.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Alérgenos: cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.
Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas:

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