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Se trata de una pimienta originaria de Indonesia y ampliamente utilizada en la cocina indonesia y malaya. El aroma es ligeramente dulce, de sabor ardiente y picante con toques de regaliz, anís y canela. Puedes utilizarla al igual que usas la pimienta negra, aunque va especialmente bien en platos de carne y guisos en general.
Desde: 2,48€ IVA incluido
Origen: Malasia
Ingredientes: pimienta larga
Propiedades: la pimienta larga de Java posee propiedades medicinales para problemas estomacales, reumatismo, resfriados y gripes.
Utilización: podemos añadirla a la carne, cerdo cordero, ternera, sopas, arroz, caldos y guisos, vinagretas, etc. Su sabor se aprecia especialmente en una fondue. Hay que tener en cuenta que deberemos molerla en un mortero o utilizar solamente sus semillas. También podemos utilizarla entera para infusionar o marinar.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Alérgenos: puede contener trazas de cereales que contengan gluten.
Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas:
11,30€/100g IVA incluido
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2,50€/100g IVA incluido
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3,20€/100g IVA incluido
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