La gastronomía cajún es un tipo de cocina que se originó en Louisiana de la mano de exiliados procedentes de Acadia (Canadá). La cultura cajún nos deja legados tan interesantes como este preparado de especias capaz de potenciar nuestras recetas de carne, pescado o verduras. Se trata de una mezcla picante y muy sabrosa.
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El preparado de especias cajún mezcla diversas especias para lograr un sabor y olor característicos de este tipo de cocina. No pica demasiado por lo que es apto para cualquier persona que quiera descubrir su aroma.
Origen: España
Ingredientes: sal, hierbabuena, sal vikinga, pimentón, ajo, comino, pimienta, orégano, cayena, clavo y nuez moscada
Utilización: Se utiliza para acompañar pescados, carne y verduras.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas:

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