Ajo negro

El ajo negro no ha sido tratado con pesticidas ni abonos de síntesis, 100 % natural y sometido a un proceso de fermentación controlada sin adición de conservantes ni aditivos.
Posee un sabor dulce que recuerda al regaliz.
Origen: España
Propiedades: El ajo negro es antioxidante, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares, la migraña y algunos tipos de cáncer. Es antimicrobiano y mejora las defensas.
Utilización: Se utiliza como sustituto del ajo blanco, para condimentar carnes, preparar sofritos y hasta para elaborar mantequillas. Hay personas que lo consumen directamente, sin incluirlo en ninguna preparación, ya que su sabor y aroma son más agradables que los del ajo común. Recomendamos hacer unas tostadas con AOVE y un diente de ajo para desayunar por la mañana.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.