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Arroz negro o nerone

El arroz negro o nerone, de forma alargada y color negro, es un arroz integral. En la antigua China era popularmente llamado «arroz prohibido» ya que no estaba permitido su consumo entre las clases bajas. Los afortunados que podían permitirse su uso, le atribuían el poder de alargar la vida gracias a su poder antioxidante. Aprovecha tú también sus buenas cualidades mientras disfrutas de su sabor.

6,10€/kg IVA incluido

Desde: 0,61 IVA incluido

Información adicional

Ideal para personas que necesiten gran cantidad de hidratos de carbono. Además, tiene un alto contenido en fibra que ayuda a regular el organismo.
Origen: España.
Utilización:
Se puede preparar de diferentes maneras, tanto en platos fríos como en calientes. Proponemos realizar un plato de arroz negro con verduras y pimiento.
Propiedades: Es el tipo de arroz más rico en antioxidantes y tiene fibra dietética, propiedades antiinflamatorias y ayuda a detener el desarrollo de la diabetes y enfermedades del corazón. Es una gran fuente de energía ya que posee gran cantidad de hidratos de carbono, aporta valor nutritivo y previene el estreñimiento.
Cocción: Para prepararlo, se debe dejar a remojo unas 2-3 horas, y luego cocerlo durante 25-30 minutos en proporción de tres medidas de agua por cada medida de arroz. Si no se deja a remojo, tardará alrededor de 45-60 minutos en cocerse.
Ración por persona: Para guarnición 50-60 gr, para plato principal 80 gr.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.

Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas: