Cardamomo verde en grano

Esta especia se utiliza principalmente en la cocina india y de Oriente Medio.
Tiene un sabor complejo, con sutiles toques cítricos, menta y picante al mismo tiempo. Su aroma es fragante.
Es muy versátil por lo que se utiliza en innumerables platos. Suele ser uno de los ingredientes del curry pero también se utiliza en muchos países europeos en encurtidos, hamburguesas, etc. El cardamomo en grano resulta mucho más sabroso, ya que no ha perdido sus aceites esenciales una vez que ya ha sido molido.
Origen: Guatemala
Utilización: moler los granos para su uso en salsas, cocidos, carnes, verduras, etc. Debemos utilizar esta especia con moderación.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.