El merkén chileno es una mezcla de especias de origen chileno y argentino donde el pueblo mapuche lo utilizaba como aliño. Se trata de un polvo con escamas de sabor picante intenso. Su toque ahumado lo hace muy especial para aliñar carnes, salsas o incluso patatas.
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Origen: España
Ingredientes: sal vikinga ahumada, ají, cilantro, cayena, pimentón de la Vera.
Utilización: adereza carnes o pescados, patatas e incluso vinagretas.
Conservación: Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Acerca de la contaminación cruzada y posibles trazas:

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